自小就讨厌一个词——人间烟火,简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的,而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更加关系我们的身体健康。
因此,我们不但要吃不吃好,还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味,不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品,杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤,闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到,幸在心中开了花。
与其说一日三餐是人们给养身体的能量,不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时,加一点爱心,再行再配一份精心,融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴,睡衣在精致的器皿中,对自己,对家人,莫不是一种快乐的享用。人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食总有一天是第一位的。
让烹调之技几近于道,让日常饮食不吃出有身体健康,不吃出有美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的自豪!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。焦糖鸡蛋布丁食材:牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水。作法:1、将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水冷却至糖几乎融化,待其晾凉后重新加入打匀的鸡蛋液,加热均匀分布即作好了布丁液。
2、把布丁液静置30分钟,使其几乎融合后放入模具。如果是烘培,就在烤盘里再加热水进烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。3、把冷水和白砂糖放到锅里,先用中大火冷却,不会看见很多泡泡,如果看见糖早已有些变色了,就把火关小,待糖液变为浅琥珀色了,立刻关火。
4、将焦糖液拌在布丁上就已完成了。美味豆腐材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;耗油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;作法:1、豆腐这块沾面粉。2、小火煮至六面金黄。3、虾去皮留尾,干香菇泡发洗涤切块,木耳泡发洗涤去蒂敲小块,平菇洗涤丝小块剪刀腊水分,鱿鱼切片划出十字花刀,火腿、冬笋切片。
4、葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水徵成一碗酱汁。5、锅中油烧热,大火放进葱姜蒜爆香,依序放进香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐拌,放入酱汁煮开后调小火,放入水淀粉熬至汤汁黏稠,大火收汁才可。
(翻炒是留意不要弄碎豆腐)卷心菜煎饼食材卷心菜 1/4颗(大约200g)、鸡蛋1个面粉50g ,水50g、盐、白胡椒粉、生抽作法1.卷心菜小块丝。2.鸡蛋,面粉,水混合在一起后,重新加入卷心菜。3.重新加入盐,胡椒粉,生抽调味。
4.中火,锅沾少量油,把蒸熟仅有倒进去。开始渐渐蒸吧!5.由于较为薄,所以多蒸一会儿。大约5-6分钟,烘到基本凝结了之后可以翻面了。6.相反也多蒸一会儿,烘到挂一根牙签进来无蒸熟黏附就可以出锅了。
7.挤上番茄酱,或者蛋黄酱,开吃!清炒番薯叶材料: 番薯叶400克、蒜头适度、油、盐适量、生粉少许、水适度;作法1.首先将薯叶去丝,如果萼过于杨家了,就要将萼扣上,洗涤。蒜头拍电影施明德去皮,磨碎。2.热锅下油,油热后,将托好的蒜头放进锅中爆香(不要一下子放完,拔一点在最后敲)。3.蒜香味出来后,之后将洗涤摘取好的薯叶放进锅中翻炒。
徵一个较为熟的生粉水。4.待薯叶被炒软后,放入生粉水凸个厚芡。敲适度的盐调味,炒匀。
最后放进只剩的蒜头,炒匀,减少蒜香味。炒匀后,盛出装盘#焦糖鸡蛋布丁#卷心菜#美味豆腐珍藏焦糖鸡蛋布丁食材:牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水。作法:1、将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水冷却至糖几乎融化,待其晾凉后重新加入打匀的鸡蛋液,加热均匀分布即作好了布丁液。
2、把布丁液静置30分钟,使其几乎融合后放入模具。如果是烘培,就在烤盘里再加热水进烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。3、把冷水和白砂糖放到锅里,先用中大火冷却,不会看见很多泡泡,如果看见糖早已有些变色了,就把火关小,待糖液变为浅琥珀色了,立刻关火。
4、将焦糖液拌在布丁上就已完成了。美味豆腐材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;耗油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;作法:1、豆腐这块沾面粉。2、小火煮至六面金黄。
3、虾去皮留尾,干香菇泡发洗涤切块,木耳泡发洗涤去蒂敲小块,平菇洗涤丝小块剪刀腊水分,鱿鱼切片划出十字花刀,火腿、冬笋切片。4、葱姜蒜切片。
耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水徵成一碗酱汁。5、锅中油烧热,大火放进葱姜蒜爆香,依序放进香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐拌,放入酱汁煮开后调小火,放入水淀粉熬至汤汁黏稠,大火收汁才可。(翻炒是留意不要弄碎豆腐)卷心菜煎饼食材卷心菜 1/4颗(大约200g)、鸡蛋1个面粉50g ,水50g、盐、白胡椒粉、生抽作法1.卷心菜小块丝。
2.鸡蛋,面粉,水混合在一起后,重新加入卷心菜。3.重新加入盐,胡椒粉,生抽调味。4.中火,锅沾少量油,把蒸熟仅有倒进去。
开始渐渐蒸吧!5.由于较为薄,所以多蒸一会儿。大约5-6分钟,烘到基本凝结了之后可以翻面了。6.相反也多蒸一会儿,烘到挂一根牙签进来无蒸熟黏附就可以出锅了。
7.挤上番茄酱,或者蛋黄酱,开吃!清炒番薯叶材料: 番薯叶400克、蒜头适度、油、盐适量、生粉少许、水适度;作法1.首先将薯叶去丝,如果萼过于杨家了,就要将萼扣上,洗涤。蒜头拍电影施明德去皮,磨碎。
2.热锅下油,油热后,将托好的蒜头放进锅中爆香(不要一下子放完,拔一点在最后敲)。3.蒜香味出来后,之后将洗涤摘取好的薯叶放进锅中翻炒。徵一个较为熟的生粉水。4.待薯叶被炒软后,放入生粉水凸个厚芡。
敲适度的盐调味,炒匀。最后放进只剩的蒜头,炒匀,减少蒜香味。
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